제사상에 올리는 닭고기 요리법 인데요,
물과 간장을 넣고 조리면 간이 맞아서 맛이 괜잖아서
한번 해볼려고 하니 막막 합니다 .
아시는분 좀 가르켜 주세요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
제사용 닭고기
신기옥 |
조회수 : 2,892 |
추천수 : 11
작성일 : 2009-09-11 21:39:36
- [요리물음표] 제사용 닭고기 1 2009-09-11
1 개의 댓글이 있습니다.
1. 개죽이
'09.9.11 11:38 PM제사상에 올리는 닭은 소금간 후추나 향신으로 살짝 절인 후
찜통에 쪄서 그냥 올리는 거에요.
저는 간혹 밑간하여 호일에 감아 오븐에 굽다가 다시 윗색을 내어
요리를 하기도 하지만, 저희 시댁 기본으론 쪄서 올리셨지요.
간장 간을 하지 않는 것일텐데요. 다른 집안 어르신들은 어찌 하시는지요?
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