잡채 당면 손질은?

[땡떙]

잡채을 하려고 하는데, 이전에 혜경샘 하신 것처럼 당면을 불려 볶아보려고요.

그런데 당면은 얼마나 불리나요? 1-2시간만 불릴까요?

그리고 맛간장이 없는데, 그냥 간장에 설탕 약간 그리고 식용유 넣고 볶아도 될까요?

아니면 그냥 간장만 넣거나 식용유에만 볶아서 나중에 양념해서 무칠까요?

미리 감사드려요.

[올리브]

불린 당면을 물 안 넣고 볶아서 바로 무쳐 드시려면 3 시간 이상 푹 불려야 합니다.
볶을 때 식용유, 간장 설탕 하시면 되고요.

세 시간 불린 당면은 불고기나 찌개, 닭찜 등에 넣어도 물을 많이 잡아 먹지 않아 좋지요.