급) 하얀곰팡이 낀 매실은 버려요?

[mineral]

매실 6키로랑 설탕 4키로 먼저 넣어서 딱 1주일전에 항아리에 담았어요.  1주일마다 설탕 1키로씩 뚜껑 덮어주는 방법으로 만들려구요.  (사실 첨 담가보는 거예요)
입구는 비닐로 봉해놓구요.
가끔 들여다보면 위에 설탕이 아직 남아있길래 1주일 지난 시점부터 바닥을 저어주면 될거 같아서 오늘 개봉했거든요.
근데, 젤 위에 둥둥 뜬 매실들에 흰 곰팡이가 조금씩 껴있네요. 많이는 아니구요.  그냥 매실에 하얗게 조금씩 붙어있어요.
일단 다 건져내기는 했는데요, 건져낸 매실이 무려 1키로나 되요.
이 매실은 버리나요?
아니면. 일일히 닦아서 다시 섞나요?
닦는다면 어떻게 해야 하는건가요?
첨 담가 보는거라, 매실로 선풍기 틀여서 잘 말려주고, 소주도 뿌려주고, 항아리도 소주로 소독하고..
할 거 다 한거 같은데..지금 어떻게 해야 할지 모르겠어요 ㅠ.ㅠ

[나무꾼]

설탕이 문제인것 갓네요 당도가 흙설탕은 백설탕 보다 약한것 같아요 버리시지 마시고 백설탕을 2k 로 더너어 주시고 바닥에 설탕 굿은거 잘 저어주셔요 매실은 명약입니다 집안에 상비약 아이들 배아풀때 식중독엔 최고입니다 원액 소주잔 반잔이나 한잔