토마토 갈아둔 것이 많아요..처치방법 없을까요

[랄라]

토마토 10킬로 선물받았는데
그중에 한 3개 먹고..

버티다 보니 좀 맛이 갈려고 해서 일단 갈았는데

저거 마실거같지도 않거든요.

처치방법 없을까요???
ㅜ.ㅜ

[yuni]

소금 약간 넣고 끓이보세요.그냥 갈아놓은거보다 더 맛있을텐데요.
많은분들이 토마토 한박스 사서 끓여서 쥬스 만들면 아주 맛있다고 하셨어요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=1&sn1=&divpage=6&sn=off&ss=...

[랄라]

이미 갈아둔걸 끓여도 될까요..?

[초코봉봉]

토마토소스 만들어 두세요.
제가 하는 방법은
1. 잘 씻은 토마토 뜨거운 물에 넣었다 껍질 벗기고(안 벗겨도 믹서에 갈면 흔적없지만)
2. 올리브잎과 바질을 넣고 바싹 졸여서(좀 넉넉한 기간 보관하려고 거의 처음의 1/5정도로)
소금. 설탕 후추로 마무리.
보관 ; 냉동실이 넉넉하면 지퍼백에 얇게 펴서 보관
냉장실에 넣고 먹는다면 2주에 한 번씩 끓여서 식혀주면 넉넉한 기간 보관이 가능하구요

사용 ; 케찹이 필요한 모든 요리에 매실액 조금 넣고 사용합니다.
피자소스. 스파게티소스. 스테이크소스 등등

[새우깡]

어차피 토마토 쥬스 하려면 갈아야하니까 먼저 갈아서 해도 상관없을 것같아요.
껍질은 나중에 한 번 걸러주면 되구요 저도 얼마전에 같은 경험 있어서요 쥬스는 성공적이었답니다.

[하늘연]

저도 소스 추천..졸이면 양도 확 줄어요
냉동실에 얼로두고 뜩뜩 잘라 써요

[대전아줌마]

토마토로도 잼 만들면 맛있어요..^^
일부는 잼 만들고 일부는 초코봉봉님 말씀대로 만들어서 냉동실에 넣어 보관하세요.

[eco-mom]

간단 토마토케첩을 만드세요.
토마토 간 것을 졸이다가 '식초, 소금, 설탕'을 입맛에 맞게 넣고 물기가 거의 없어질 때까지 졸이면 끝~~~!!
깔끔해서 좋아요.

[소박한 밥상]

유용한 답글들이네요 ^ ^