마늘짱아찌 간장이 뿌예요..

[빨간 엘모]

저도 밑의 글처럼 늦게 마늘짱아찌를 담그게되어서,,
마늘을 까서 담궜더니,,
매운기가 안가시고..(이건 시간이 약이라니 기다리고요..)
3번을 끓여서 부었는데, 뿌옇고 가만 뉍두면 밑에 뭐가 가라앉아요..ㅜㅜ
끓이면 뿌예지고..

제가 2,3번째 끓여 부을때, 식히지않고 뜨거울때 부어서 그런걸까요??
한번 더 끓여서 식혀서 뿌연거 가라앉으면 윗물만 살살부으면 괜찮을까요..??ㅜㅜ

저도 통마늘로 담궜을땐 아주 맛있게 먹었는데,,
이번엔 어찌해야할지....ㅠㅠ
마늘이며 간장,식초 등 다 아까운데....

왜 뿌옇게 뭐가 생긴걸까요??ㅠㅠ

[시에스타]

육안으로 확인할 수 없어서, 정확한건 저도 잘 모르겠지만 한가지 예상하기로는
마늘을 까서 담글때. 마늘에 붙어있던 얇은막같이 생긴 속껍질요..그거 때문인거 같아요.
완전히 다 없애지 않고, 몇개의 마늘에라도 붙어 있었다면 뿌옇게 될 확률이 있죠.
2.3차를 끓여 부었다고 그런 현상이 생기지는 않았으리라는 생각이 듭니다.
걱정 안하셔도 되고 기다려보심이...

[빨간 엘모]

감사합니다^^ 말씀하신대로 기다려봐야겠어요..