여름 동치미 국물이 걸죽해지는 이유..

[수야엄마]

한번은 아주 성공적이었는데요~
다먹을때 까지 국물이 맑고 시원했는데..
두번째는... 조금 익을만하니까 국물이 걸죽해지는거예요.. -.-;;
레시피 보고 했는데 뭐가 문제일까요..?

[새옹지마]

걸죽해지거나 국물이 짜면 정수기물 넣어서 드시면 됩니다
걸죽이란 국물이 투명하지가 않고 뻑뻑하다는 뜻인가요
동치미의 좋은 점은 숙성할 수록 맛이나고 고추가루 넣지 않아 저렴하고 무엇보다
드시면서 수정이 가능하다는 것이 저는 좋더군요 저희 집은 싱거운 것 보다 조금 간간하게 해서
접시에 담아 상차림 할 때 정수기 물 조금 썩어 마십니다

[나비]

설탕을 많이 넣으면 그렇다고 해요 설탕대용으로 쓰는것들로 하면 괜찮아요