매실과 개복숭아맛 차이

[빛나라]

일주일전 매실을 담갔어요
오늘 설탕을 녹이려고 개봉하니 복숭아 향이 나고 청매실이 노르스름해졌더라구료
하나 으깨 먹어보니 새콤하면서 신맛이 안나고 입안 가득 복숭아향 비스므레하게 퍼지더군요
일주일간 설탕에 절여진 맛인지... 아니면 제가 매실을 잘못 구입한건 아닐런지?
이전에 개복숭아를 매실로 속여 판다는 말을 들은것 같아서요

[morihwa]

음~ 세월이 바뀌니 개복숭아도 신분이 상승했습니다.
매실보다 더 비싸게 팔려나가고 있더군요.
그러니 속이지는 않았을것 같내요.
매실엑기스와 개복숭아 엑기스 다 만들어 둔것 보면
복숭아 엑기스가 좀 더 걸쭉해져 있더군요.

[석봉이네]

개복숭아는 매실과 생김새부터 많이 차이나요
매실이 좀 더 둥근편이고 표면이 매끄럽지요
하지만 개복숭아는 좀 길쭉하면서 완전 털북숭이입니다
씻을때 털이 얼마나 많은지 물 위에 얇은 막을 칠 정도예요
씻을때 하나하나 뽀득뽀득 문질러서 씻어야만 털이 씻겨져나가구요

맛의 차이는 아주 심해요
개복숭아엑기스의 맛과 향은 말로 표현이 안되요
세상에 이런 맛이 있구나 하는 생각이 들 정도로 맛과 향이 기가 막힙니다
그리고 재배하는게 아니라서 양이 적어
매실보다 더 귀하게 대접받으며 비싼값에 팔려나가고 있지요

[어스름달]

저도 묻어가는 질문
개복숭아는 완전히 익었을 때 따서 액기스 만들어야 하나요?
아님 덜 익은 걸 따서 해도 될까요?
동네 뒷산에 개복숭아나무가 있어서 아직 파란 열매지만(깨물어 보니 딱딱한 씨도 안생겼더라구요) 탐이나서 따오긴 했는데요./

[새벽별]

개복숭아도 지금이 적기입니다.
씨가 안 생겼을때가 제일 좋데요.
매실처럼 엑기스 담아보세요.
후회하지 않으실겁니다.ㅎ

[보고]

개복숭아랑 돌복숭아랑 같은건가요?
돌복숭아 관절염에 좋다고 해서 담아 먹고 있거든요....