복분자원액 담글때

[뚱딴지]

복분자원액을 담그려 합니다.  10kg항아리가 있는데 복분자 15kg가 가능할까요???

[remy]

설탕까지 하면 30킬로 들어갈텐데.. 10킬로짜리가 될까요...??

[어스름달]

무게보단 부피가 중요하니 가능할 거 같은데요?
전 매실 10kg담을 때 보통 12리터짜리, 8리터짜리 유리병 두 개로 했는데
올해는 한 3키로 가까이를 씨를 빼고 했더니 12리터짜리에 다 들어가더라구요.
복분자는 매실처럼 크기가 크지 않으니 할 수 있을 거 같습니다.
대신 설탕 15키로를 한 번에 다 넣지마시고, 일부 넣고 녹는 걸 봐가면서 계속 추가로 넣어주는 게 좋을 것같아요.

[징검다리]

매실도 그렇고 과일 액 담를때 발효되면서 넘칠수도 있어요.
내용물이 70% 되게 넣으세요.