머스타드 종류가 궁금합니다.
일단
소세지 만들때 넣어먹는 튜브에 들어있는
써있기는 yellow mustard라고 써있는거하구요
레시피에 보면 디종 머스터드란 말이 종종 나오는데..
이 둘의 차이점은 무엇일까요?
또 씨겨자... 이게 디종 머스터드랑 똑같은말인가요?
또 디종머스터드 대신 짜먹는 머스터드를 쓰면... 안될까요?
알려주시면 감사하겠습니다.
요리물음표
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머스타드의 종류에 대해서요..
베티 |
조회수 : 3,680 |
추천수 : 14
작성일 : 2009-04-27 15:31:07
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. 82cook
'09.4.27 9:32 PM참고해보세요.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=basic1&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...2. 어린어른
'09.4.28 1:19 AM디종은 씨겨자하고 다릅니다. 디종이라는건 겨자맛이 더 강하고 맵지만 깔끔하기도 하고 그냥 옐로우 머스타드 보다는 맛이 더 좋다고 할수 있어요. (사람에 따라서 다르겠지만) 허니 머스타드는 그냥 옐로우 머스타드에 꿀과 첨가물을 섞은것이고, 씨겨자는 말그대로 겨자씨 통째로 식초와 향신료에 절여놓은겁니다. 그리고 디종 대신에 짜먹는 옐로우 머스타드를 써도 됩니다. 하지만 맛이 쬐금 다를 수 있으니 참고하세요.
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