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요리물음표

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고들빼기를 얻었는데 어떻게 하면 잘 먹을까요?

| 조회수 : 1,096 | 추천수 : 15
작성일 : 2009-03-12 00:34:19
요즘 나오는 고들빼기 요리법을 알고싶어요.
계절로 봤을때 김치를 담그는건 아닌것 같은데..
생채나 나물로 해도 될까요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김흥임
    '09.3.12 10:25 AM

    요즘도 김치를 합니다
    쓴맛을 즐기시면 잘 씻은후 살짝 절여서
    김치담그듯 액젓에 갖은양념해서 담그고요

    쓴맛이 싫으면 소금물에 한사흘 삭혀 찬물갈아가며 좀 우려낸뒤
    하기도하고

    살짝 데쳐서 초장에 무치기도하고
    전 그냥 쓴맛 고스란히 즐기느라 식초안넣고
    고추장에 갖은양념에 무쳐 먹습니다

  • 2. 주전자
    '09.3.12 11:59 PM

    아하 그렇군요~
    `식초 안넣고` 한번 해보겠습니다.

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