안녕하세요..
지금까지 국멸치로만 우렸는데요
멸치가루도 좀 만들어서 여러 국에 활용해보려고요
멸치가루를 국멸치 대용으로 써도 맛은 비슷한가요? 좀 지저분할까요?
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
국멸치와 멸치가루 중에 어느 게 더 진하고 깔끔하죠?;
치프 |
조회수 : 1,555 |
추천수 : 31
작성일 : 2009-02-05 19:39:28
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5 개의 댓글이 있습니다.
1. 삼식맘
'09.2.5 10:33 PM저는 국멸치를 창자빼고 볶아 비린내제거후 가루내어 활용하고 있어요. 국이나 찌개 등등...
아무래도 깔끔하진 않은데 간편하고, 뼈째 먹으니 칼슘섭취가 되어 이용합니다.
갈아서 쓰지 않고 국멸치 그대로 우려내서 쓰면 칼슘은 섭취하지 못한다더라구요.2. 이영희
'09.2.6 9:56 AM국물이 있는 요리엔 다 가라앉아서 가루는 잘 안쓰지요.
가루는 보통 진한 찌개에 쓰거든요.3. 김흥임
'09.2.6 10:44 AM - 삭제된댓글가루는 아무래도 깔끔한맛은 안납니다
4. 시랑
'09.2.6 2:02 PM국이나찌게엔 아무래도 내장빼고 기름끼없는 팬에
볶아서 우려낸육수가최고죠!
가루낸것은 볶은밥이나 부침가루에섞어서 아이들에거먹이니까좋고요5. 치프
'09.2.7 9:06 AM좋은 정보들 감사합니다^^*
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