건파래인지?

[라도,공주야 야옹해봐]

파래인잖아요.. 말린직각으로 된 그게 건파래인가요?

어제 어머님이 주셨는데 할줄알아야 반찬을 하는데..
어머님은 그냥 끊은물에 간장을 타서 조물조물 하면 된다는데..
당췌~~~~~~~~~~감이 안 오네요.......어떻게좀 해주실수 있죠..
좀 알려주세요..........

아~~ 그리고요..좀 오래된 호두랑 잣을 어떻게 해결해야 할까요?
이것도 좀 아려주심~~~~~~~~~죄송해요...아는게 넘 없어서리...
이해심 많은 고수님들이 알려주심

[진도아줌마]

간장 물엿 물 넣어(입맛에 맞게 조절하신후) 한번 끓여 식힌후 파래를 대강 뜯어 간장물에 조물조물 무친후 다진파,깨소금, 참기름으로 마무리하세요.물을 끓이는 이유는 파래를 무쳐 오래 두면 변색이 되는데 끓인 간장물을 사용하면 변색이 덜 된답니다.
호도랑 잣은 멸치랑 함께 조려도 되고 땅콩 추가해서 건과류만 조려도 좋아요.

[페코]

잘게 뜯어서.. 식용류 넉넉히 넣고 잘 버무려 식용류가 어느정도 베어들면 설탕, 소금, 깨 넣고 볶아드셔도 좋아요...

[소연]

마른파래는 잘게 손으로 찟은후에 진간장에 다싯물이나 끓인물을 섞어서 약간 간간할정도로 간을 맞춘후에 다진마늘 다진파,나 쪽파 다진것,통깨 ,참기름을 넣어서 조물조물 주물러서 무치시면 됩니다...오래된 견과류 는 건어물볶음에 같이 볶으셔도 되는데.. 볶기전에 뜨거운물에 살짝데치시면 깔끔합니다..^^