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매생이를 냉동할 때요...?

| 조회수 : 3,327 | 추천수 : 67
작성일 : 2009-02-05 16:02:16

매생이를 냉동할 때 그냥하는지 아님 씻어야하는지요?
또 냉동한 매생이를 해동하는 방법은요?

시장 생선가게 아저씨는 씻지말고 그냥냉동해서
나중에 꺼내 그대로 녹여 먹어라시는데
그냥하기엔 어째 좀....
씻어서 냉동하면 맛이 감해질까요?

요즘 매생이 가격이 많이 내렸더라구요.
예쁜쓸 (yhchong)

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소연
    '09.2.5 9:41 PM

    저는 매생이 옅은 소금물에 씻어서 꼭짠후에 한끼분량씩 냉동하구요..먹을땐 해동안하고 매생이 끌일 육수가 끓으면 끓는물에 바로 넣어서 조리하는데.. 얼리기 전과 별반 맛차이가 없습니다..얼리지 않고 바러 먹을 매생이는 소금물 안쓰고 그냥 수돗물에 씻습니다..혹시 얼렷다 녹을경우 비린내가 날까바..소금물에 씻었습니다..안씻고 냉동하면 해동하거나 물속에서 얼음 풀어 가면서 씻어야 해서 시간도 더 걸리고 씻는 시간이 오래 걸려서 신선도가 좀 떨어 질거 같아요 ..^^

  • 2. 예쁜쓸
    '09.2.6 2:44 PM

    어머나 소연님
    소연님의 방법대로 함 해봐야겠어요.
    고맙습니다.

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