인절미에 콩가루는 어떻게 양념(?)해야하나요?

[북극곰]

큰언니한테 오성제빵기를 빌려왔어요.82에서 보고 인절미 만들어보려고요.^^
두가지 방법이 있던데
찹쌀을 불리고 밥을한후 3-40분 돌린다 와 불린 찹쌀을 가루내어 쨈기능으로 한다...두가지 모두 한번씩 해보려고 해요.
근데 문제는 ....제가 아까 농협매장에 가서 볶은 콩가루를 사왔는데요...글을 읽다보니...그냥하면 맛이 없다고...
그러잖아도 설탕이랑 소금 조금 넣으려고는 했는데 어느정도 넣어야할지 모르겠네요.
보통 찹쌀 3컵을 하신다고 하던데...그럼 콩가루는 어느정도 그리고 설탕 소금은 어느정도 넣으시나요?
인절미 만들어보신 분들 알려주세요.^^

[망구]

콩가루엔 아무 양념안해요

[조은맘]

저도 오늘 찹쌀로 인절미 만들었거든요..
가루를 렌지에 돌려서 하는것보다 찹쌀을 불려서 밥을 한 후에 제빵기에 돌려서 만드는 인절미가
훨 맛있어요..
전 두가지 방법 다 해봤거든요.
설탕과 소금간은 밥을 지은 후 제빵기에 돌릴때 하는 걸로 알고 있구요..
콩가루엔 저도 따로 간은 하지 않았어요.

[명랑아짐]

저는 제빵기에 찹쌀가루로 만들어 먹는데요
소금 약간 넣고 반죽하시구요.
만약 반죽이 조금 싱겁다 생각하시면 콩가루에 소금을 약간 섞으시면 될 것 같아요.
설탕은 안넣어도 된답니다. 찹쌀 자체가 워낙 달짝찌근하잖아요.
손대중이라 정확한 양은 말씀 못드려서 죄송해요.

그리고 콩가루도 직접 만들어드시면 더 고소해요.
콩 깨끗이 씻어서 약불에 달군 팬에 볶으세요.
먹어보아 비린 맛 없이 고소하면 다 된거구요.
볶아진 콩을 분쇄기 혹은 블랜더로 마구 갈아주세요.
껍질채 갈렸기 때문에 거친 상태니 고운 체로 걸러주시면,
갓 볶아 더욱 고소한 콩가루 된답니다.
넉넉히 만들어 냉동보관 하실 수 있구요.

인절미 떡 또 좀 넉넉히 만드셨다면
넓적한 접시나 쟁반에 두셔서 식히신후 (굳을 때까지 두시면 안되구요)
알맞게 썰어 냉동보관하시면
다음에 해동만 해도 말랑말랑 해져요. 콩가루 꺼내서 굴려 드시면 편해요.
콩가루 대신 저는 가끔 검은깨나 참깨도 뭍혀 먹어요.