석류엑기스를 만들고 싶어요.

[ruth]

시어머니께서 석류를 주셨는데 자게에 여쭤보니 석류엑기스를 만들면 좋겠다고 하네요.

살림 고수님들께 부탁드립니다.엑기스 만드는 법과 엑기스 활용 법을 ....

감사합니다.

[상구맘]

저는 석류 알갱이 1 : 설탕 1로 매실엑기스 담듯이 해서 실온에 2주 정도 두었다가
그 후론 냉장고에 넣어두고 물에 태워 마셔요.

수입석류는 신맛보다 단맛이 강해서 설탕을 줄여서 하셔야 하구요.

몇일전 인터넷뉴스 보다보니 석류도 껍질에 영양이 더 많다고 껍질채 활용하라고 하던데
내년엔 생각해 봐야 겠어요.

[오뚝이]

저도 오늘 오전에 석류10키로 한박스 처치했습니다.
아침8시부터 시작해서 12시쯤에 끝났네요.
어제 미리 씻어서 말린석류를 알맹이만골라서 설탕 같은비율로 재어두고 껍질은 모두 잘게썰어서 지금 건조기에 말리고있는중이예요.절반쯤 말리다가 햇볕에 말리려고요.
10키로석류 알맹이만 골라내니 4.6키로정도이고 껍질양이 상당히 많군요.말렸다가 녹차처럼 차로 끓여먹을수있고 일부는 가루로 만들어서 꿀차로 마시거나 얼굴팩하면 좋다네요.
올해 처음 시도한 석류액기스 기대되네요.

[ruth]

감사합니다, 테이블에 오롯이 올려져있는 석류를 바라만 보고 있었는데요, 얼른 씻어서 껍질채 넣어서 만들어야 겠어요. 다시 한 번 감사드립니다.