LA갈비,, 양념으로 불고기를 재울수 있나요?

[상하이송]

저는 불고기가 잘 안되요,,,

매번 실패하네요,,,,

그런데,, LA갈비는 그럭저럭 맛이 납니다....

혹시 LA갈비양념으로 불고기를 재워도,, 되나요?

저의 고정관념이 강해서 시리,, 시도를 못해보네요,,,,

[노노]

윽....L....A......갈.....뷔.....으.....윽......

[유리네]

불고기 양념의 핵심은 아마다 그 달짝지근한 맛을 내기 위함 때문에 그런 것 같습니다
무엇보다도 중요한 것은 배합이 가장 중요합니다.
불고기는 가정에서 할 때 양념따로 아니면 고기와 양념을 동시에 하는 방법이 있는데
양념을 같이 하는 방법을 한 번 제안해 보죠

먼저 얇게 저민 불고기 부위(앞다리살)에 마늘 다진것으로 버무려 주세요
그리고 물엿으로 버무리는데 이렇게 하는 이유는 고기에 물엿으로 코팅을 하면 육즙이 빠져 나가는 손실을 줄이게 됩니다. 보통 집에서 불고기를 해도 퍽퍽한 이유가 육즙이 하나도 없기 때문이죠 (물론 얇게 썰어서 육즙이라고 할 것도 없지만)

그 다음 참기름, 후추, 간장, 맛술, 설탕, 배즙 등을 넣고 잘 버무린 1시간 정도 재워 두세요

양파, 파, 당근등은 나중에 불고기를 볶기 전에 넣고 버무린 다음에 볶으시면
훨씬 더 맛있습니다(맛 없어도 제 책임은 아닙니다)

사람마다 입맛들이 다 다르니 양념의 배합은 이렇다 저렇다 기준을 못 제시하니 조금씩 넣어서 연습을 좀 해 보심이...

[웬디]

괜찮아요
갈비양념에 불고기감넣고 버무린후
양파 파 당근 버섯등 을 넣고 참기름으로 잰후
구어드시면 됩니다

[상하이송]

웬디님께서 괜찮다고,, 하셔서,, 저 한번 도전해 봅니다...

후기로 다시한번,, 인사드릴꼐요,,

고맙습니다...