토마토가 너무 많이 있습니다........ㅜ.ㅜ

[Mannerism]

이번에 어찌하다보니 토마토가 너무 많이 생겼습니다.......

그래서 밤에 잠자리에 누워서 이런저런 생각을 했습니다

뭐 이곳저곳 나눠 먹음 좋겠지만 그렇게 또 나눠먹을 만큼은 아니구요 ㅎㅎ

딴게 아니라 제가 이번에도 딸기를 씻어서 냉동실에 보관을 했거든요~~ 여름에 갈아먹으려구요

그럼 이 토마토도 그냥 끊는물에 살짝 데쳐서 냉동실 보관해서 나중에 먹어도 괜찮을련지 궁금해서 여쭤봅니다

살림에 대해서 잘 모르다 보니 이렇게 사소한것이라도 여쭤보게 되네요~ ^^

남들도 그냥 냉동실에 보관한다는데.....이왕이면 데쳐서 껍질 벗겨서 보관도 좋을듯 싶어서요

82주부님들의 자문을 구합니다~~~

[미야]

아주 굿이죠~^^전껍질도 안까구 얼렸다가 우유나 물+꿀 요렇게 넣고 윙 칼아 먹어요..
대신 너무 크면 토막내서 얼려요..
다른분들 보니까 다이스(깎뚝썰기)해서는 얼렸다가 카레에도 넣어 드시고.. 스파게티소스 같은거 해드시는거 같던데요?

[옹달샘]

전에 어떤분이 똑같은 고민을 하시던데...
요즘 토마토가 막 나오는 시기네요.
저는 해마다 토마토 쥬스를 해먹어요.
농축이니 많이 먹게되어 좋기도하구요.
토마토 쥬스 : 1.꼭지를 떼어내고 적당히 잘라 큰 냄비에 넣고 끓인다(물 안넣고)
2. 끓이다 껍질등이 둥둥 떠오르면 체에 받쳐 걸른다.
3. 걸러진 물을 다시 끓인다 - 내가 원하는 농도가 될때까지
식힌후 병에 담아 냉장고로...
시원하게 마시고 또 얼음이랑 같이 갈아서도 먹고 또 먹고 ^^
아마 너무 많이 먹어서 만들기 바쁘실거예요.

[신데렐라]

썰어서 얼려 뒀다가 녹즙기에 갈면 시원한 토타토 슬러시가 되지요.

[수야엄마]

냉동보관된 딸기도 있다니 얼리지마시구..옹달샘님의 쥬스 권해요..
저도 해먹었는데... 양도 쑥쑥줄고..맛도 있던걸요...
전 체에거른후.. 살짝 끓여서 소금조금 꿀넣고 맛 조절해요..
파는것보다 은근히 댕기는맛..한번 해보세요

[라벤다]

볕 좋은 날 납작하게 썰어 말려서 요리에 이용하세요~
건조기가 있으면 쉽겠지만 햊빛에서 말린게 더 예뻐요.....

[juju386]

케찹도 한번 만들어 보세요.^^

[key784]

스파게티 소스도 좋구요.

바나나+우유+익은 토마토 해서 쥬스만들어먹으면 아침 식사로 든든해요.

그리고 제가 자주가는 요리사이트에서 본건데요.
다진 마늘에 양파, 호박, 가지 복아서 푹익은 토마토 썰어넣고
소금+후추+아무거나 허브 뿌려서 먹음 맛있어요~^^
살짝 물을 몇수저 넣고 스파게티면 삶은거라 비벼먹으면 레스토랑 저리가라 맛있습니다^^

[key784]

참. 야채볶구서 토마토 투입하면 와인2:간장1 비율로 양념해주시면 맛이 훨씬 살아나요.
와인없으면 청주도 좋구요.
덤으로 오징어를 마지막에 넣고 익혀주면 해물 토마토 볶음(?)이되죠.

토마토 껍질은 익으면 저절로 말려서 떨어져나오니까 젓가락으로 건져내면되요.