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요리물음표

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마늘장아찌 매운맛 빼는데 아직매워요

| 조회수 : 1,822 | 추천수 : 5
작성일 : 2008-06-11 10:59:59
소금물에 마늘담구고 12일 정도 지났는데 하나 먹어보니 아직매워요
절임물 부어야하는데 더 기다려야하나요
아님 원래 이렇게 매운거예요?
더기다려야할까요?
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '08.6.11 11:39 AM

    소금물로만 매운맛을 다 잡는건 아니예요..^^

    보름 정도 뺀뒤 다른 절임장에 담가 숙성해서 익으면서 또 빠져요.

    식초물보다 매운맛이 소금물은 덜 잡히구요....

    정 매우시면 좀더 나두셔도 됩니다.

  • 2. yaum kja
    '08.6.11 11:44 AM

    이영희님 항상 궁금한일에 젤먼저 답글 달아주셔서 고맙습니다^^

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