오디 액기스 담그는방법 문의요~~

[고으니맘]

오디를 그냥 먹으려구 구입했는데 하얗게 곰팡이가 폈더라구요
판매자 말로는 잘 씻어서 설탕에 재워놓으면 액기스가 된다는데
액기스 만드셨던분 있으시면 방법 알려주세요~~

[피클주스]

곰팡이 난것은 그냥 버리시고
안난거만 담그세요.

[remy]

다른 것과 같아요.
설탕과 1:1로 섞어 병에 담고 밀봉하시고 100일 지나 물에 희석해서 드심 되요.
차가운 물 부으면 차가운 쥬스, 뜨거운 물을 부으면 따끈한 차 한잔..
저는 우유랑 엑기스랑 섞어 먹기도 했어요..
씨가 씹히는게 싫으시면 100일후에 체에 걸려 다시 담으심 됩니다.

[까메오]

오디잼은 어떤가요?
저도 액기스 만들려다 오디잼 만들어 요구르트에 넣어 먹고있어요.
오디를 씻어 물기제거한후 오디 1 : 설탕 0.8 비율로 중불에서 서서히 졸이면 됨.
하얀곰팡이가 폈다면 식초를 한두방울 넣어 오디를 씻어보세요.

[takuya]

액기스 있으니깐 정말 좋아요. 음식할 때 여러모로 많이 쓰여요. 고기 재울 때도 설탕 대신에 넣는데 꿀 넣는 것 처럼 맛있어요.