매실을 물기가 마르지 않은 상태로 담갔어요.
빠다 |
조회수 : 1,791 |
추천수 :
3
작성일 : 2008-06-10 20:51:07
220375
어제 매실을 물기가 완전히 마르지 않은 상태로 담갔는데 100프로 곰팡이가 끼나요?
10키로나 담갔는데 걱정입니다.
일단 랲으로 마개부분을 감아놓긴 했는데 ...
3 개의 댓글이 있습니다.
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'08.6.10 9:25 PM
걱정되면 1키로 더 넣으세요 저도 오늘 10키로 담았는대 설탕은 12키로 넣었구 흑설탕 1키로 넣었지요 10대10으로 하니까 부글부글 하더라구요 금방 딴 것은 수분 함량이 높더라구료 그래서 10대12 해보니까 부글부글 한게 안생기더라구요 조금 더 설탕 추가 하세요
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'08.6.12 12:13 AM
항아리가 아니라면 처음부터 밀봉하시면 안되구요.
담가놓은 매실은 설탕을 잘 녹여주시면서 가스가 많이 발생되면 그때 설탕을 추가해 주시면 됩니다.
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'08.6.12 11:21 AM
저도 물기 잘 마르지 않았을때 담갔는데도 맛있게 잘됐어요,,몇년전에 담근거..
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