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요리물음표

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무우청시래기 삶았는데 질기네요

| 조회수 : 2,209 | 추천수 : 54
작성일 : 2008-06-05 21:44:34
작년에 그늘에 말려놓은건데요.요리할려고 삶았는데 1시간이상 삶았느데 질기네요.어떻게 해야하나요
재순맘 (id123)

살림에 재미있어하는 수정맘

4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 제스엄마
    '08.6.5 11:09 PM

    삶은 후 물을 갈아주면서 하루 정도 담가 놓았다가
    껍질을 벗겨서 해 먹습니다.

  • 2. 징검다리
    '08.6.6 11:49 AM

    삶을때 소뼈를 넣고 같이 삶아 주면 부드럽게
    삶아져요. 압력솥에 삶아도 잘 삶아 지고요.
    지금이라도 다시 삶아 보세요.
    바로 씻지 마시고 삶은 물이 식을때까지 그냥
    담가 놓았다가 헹구어서 하루 정도 냉수에 담가서
    시래기 냄새를
    빼서 사용 하세요.

  • 3. 이영희
    '08.6.6 5:22 PM

    묵나물을 삶으시면 꼭 그 끓인 물에 담가 하루밤 나두세요.
    부드러워져요.

  • 4. 수야엄마
    '08.6.6 10:44 PM

    다시삶으심 될듯... 하루밤 놔두는거 그거이 키포인트입니당..

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