매번 82cook님들이 올린걸 따라는 하지만서두 제가하면 꼭 망치는일이 빈번하야
이번에는 꼭 마늘장아찌를 성공하리라 마음을 먹었건만 또다시 일이 이리되고 말았네요
마늘을 다 껍질일일이 벗겨 씻고나서 식촛물에 담그는걸 깜박잊고서 (매실과 헷갈려서^^;)
볕에 하루를 말렸네요ㅜ.ㅜ 그리곤 식초물에 담글때 알아채곤 아뿔싸 늦었지만 식초물에 담그곤 또다시
볕 잘들어오는 곳에(바람잘들어오는 그늘진 곳이 아닌) 항아리를 나두는 실수를 범하고 말았습니다
하루가 지나자 뿌리부분부터 초록마늘이 생기더니 이틀을 지나고보니 반이상이 변했습니다
이럴 경우 먹을순 있나요? 간장물로 들이면 색상은 잘 구별안되겠으나 영 찜찜해서요..
그렇다고 이제와 다 버릴순없고 다시 담그기엔 너무 좌절감이 큽니다
제발 제~발 고수님들의 현명하신 처분만 기다리고 있겠습니다
알려주세요..흐흑~
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
도와주세요... 마늘장아찌가 초록으로 변해가고 있어요 ㅜ.ㅜ
안개그림자 |
조회수 : 2,348 |
추천수 : 7
작성일 : 2008-06-03 09:35:00
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'08.6.3 10:17 AM칼 닿은 부분 때문에 색은 그리 변할수 있어요.
먹는데 괜찮아요.2. 김혜선
'08.6.3 10:38 AM지극히 정상적인데요..
삭는 과정이에요. 암시롱 안합니다.3. 행복나무
'08.6.3 2:22 PM마늘 변색 관련글......이외에도 여러개 있습니다.
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=qna&page=3&sn1=&divpage=8&sn=on&ss=o...
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=qna&page=2&sn1=&divpage=7&sn=on&ss=o...
http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=qna&page=3&sn1=&divpage=7&sn=on&ss=o...4. 안개그림자
'08.6.3 5:40 PM칼로 일일이 도려내기도 하고 또 삭는 과정이라하니
너무 안심이 되네요... 이영희, 김혜선님 답변 진심으로 감사드려요 ^^
또 행복나무님께서 일일이 찾아주신 답변덕분에 힘이 뿔끈 나네요 ^^
감사드립니다~
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