매실 때문에 또 다시 질문 올려봅니다.

[태환이네집]

얼마전에 매실액 속에 굴러다니는 이상한 솜뭉치 같은것 땜에 질문 올렸었는데요..

끓여보려고 뚜껑 열었다가 그냥 물에 타서 마셔 봤는데 맛은 괜찮은것 같아요.

혹시 그 물질이 곰팡이라면 매실액 전부 버려야 하는건가요? 아님 윗부분만 따라내서 먹어도 될까요?

짭.. 작년에 담근것도 이렇게 정리 못하고 있으면서

올해는 유기농 매실하고 유기농 설탕을 떡하니 주문해 놨으니..ㅡㅡ;;

혹 곰팡이가 맞다면 걸러서 그냥 먹으면 안되는건지, 끓여서 먹으면 괜찮은건지 좀 알려주세요(__)

[징검다리]

매실로 유명한 홍쌍리님 책에서 읽었는데요.
흰 곰팡이 난 매실은 걸러서 끓여서 병에 담아서 냉장고에 보관하고
끓일때 센불에 하지 말고 약불에서 살짝 끓이라고 나왔구요.
검정색 곰팡이는 인체에 유해 하다고 버리라고 하던데요.

[똥줄의 숲]

바닥에 굴러다닌다면 곰팡이 아닌것같은데... 곰팡이는 위로 뜨거든요. 가라앉지 않고
전 암만 생각해도 매실 풀어진것 같아요 (한두넘만 터져도 그러니;)

[태환이네집]

곰팡이건 아니건 먹을 수는 있는 거군요^^ 곰팡이가 아닌 것 같기는 한데 아이도 먹여야 하니까 혹시 걱정돼서요^^ 모두 감사합니다(^^)(__)(^^)