낼 모레 시어머니 생신이라 미역국 끓일려고 하는데요.
고기미역국은 별루이고 예전에 홍합으로 미역국 한번 끓인적 있었는데 맛있다고 하셨어요.
요즘 홍합은 안나오는것 같은데.. 혹시 모시조개를 홍합처럼 펄펄 끓이면 국물이 뽀얀하게 울어 날까요?
모시조개와 미역맛이 어울리는지두요..
요리물음표
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모시조개로 미역국 끓일 수 있나요?
봄소풍 |
조회수 : 1,676 |
추천수 : 19
작성일 : 2008-05-21 16:31:18
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 똥줄의 숲
'08.5.21 5:19 PM해캄 잘하고, 한소끔 끓인다음 모시조개 알맹이를 살그머니 건져내고,
국물을 살포시 다른 그릇(대접, 냄비 등)에 따라놓으세요. 모래같은게 은근 많아요.
그다음 미역 참기름 볶고, 위에 육수내둔 조개국물을 넣어서 끓이다.. 거의 다 익으면
조개살 남은거 몰아넣으시면 되요. 고기 별로면.. 간단하게 들깨미역국 푹 끓여도 맛있습니다^^2. 똥줄의 숲
'08.5.21 5:20 PM국믈은 시원~해요.
3. 아이비
'08.5.22 7:14 AM저도 시어른들이 고기넣은 미역국을 별로 좋아하시지 않아
가끔 모시조개를 사다가 기름없이 맑은 미역국을 끓입니다.
모시조개는 바지락과 달라서 해감을 안하셔도 되요.^^
모시조개랑 미역건더기, 함께 국대접에 퍼서 조갯살 골라먹는 재미도 있더라구요.
뽀얗게 국물이 우러나서 담백하고 시원합니다.
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