초란에 대해서...질문있습니다..알려주세요..

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초란을 만들어두었는데...계란하고 계란 껍질을 넣고 만든지.. 오래 되었는데..(몇달 된것같네요)
실온에 보관한 상태구요..

그냥 까맣게 잊고 있다가 오늘에서야 걸렀습니다.. 껍질은 거의 녹고 안녹은 것도 좀 있고.,..
계란 알맹이는 탱탱볼처럼 되었더군요...

식초만 걸렀는데.. 이것을 맛을 보니 식초맛은 안나고 물같은 맛에 쓴맛이 감도네요..
이것이 잘된건지 망친건지 구분이 안됩니다...

거르고 나서야 냉장고 속에 보관중인데..실온에서 너무 오래 방치한건 아닌지..걱정이네요..
이걸 먹어도 되나...버려야하나 고민입니다..

식초먹는거보다는 훨씬 수월할정도로 식초맛은 거의 나지 않는상태입니다..

먹어야하나 버려야 하나 고민입니다..
초란에 대해 잘아시는분 답해주시면 감사하겠습니다..

[자연맘]

아~~~
답글 다 달고 났는데 로그아웃이 저절로 되어서 다시 들어왔어요. 엉엉

몇 달 되었으면 버리는 것이 나을 것 같아요.

초란은 만들고 일주일 후 부터 냉장고에 넣어서 드시면 됩니다.

초란은 달걀 껍질의 칼슘을 드시는 것이기 때문에
달걀 껍질과 식초만 넣어서 만들어도 되고

달걀 식초 넣어서 만든 것은 드실 수 있으면 달걀을 드셔도 되지만
드시기 거북하면 달걀 건져내고 식초만 드시면 됩니다.

다시 한 번 만들어서 드셔 보세요. ^^

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답글 감사합니다