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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

냉동실에 1달이상 보관한 멸치 어떻게 조리하면 좋을까요?

| 조회수 : 1,399 | 추천수 : 61
작성일 : 2008-03-04 23:47:14
   저희는  식구가 적어   명절때 박스로 선물 들어온 것들
   비닐봉지에 나누어 보관했더니
   막상 볶아 먹으려하니 거부감나는 냄새가 있어
   씻으면 괜찮아질런지 궁금해서 여쭤봅니다.
  
변장금 (chr1960)

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 연주
    '08.3.5 9:36 AM

    쟁반이나 넓은 소쿠리 같은데 담아서 그늘에 한번 말려 보세요
    맛 봐서 멸치가 짠거면 요리하기전에 살짝 헹궈서 물기 빼서 요리하셔도 되구요

    그리고 선물 받으셨다고 하시니까 하는 말이지만.. 혹시 멸치 배가 노란색을 띄나요?
    멸치가 아주 오래된 거면 기름냄새가 나기도 하거든요
    그런건 육수를 내도 냄새가 나서 못 쓰거든요

    일단 그늘(꼭이요! 그냥 뒷베란다나 거실,주방등)에 말려보시고 안되시면 사진 첨부해 주시면
    고수님들이 봐 주실거예요 ^^

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