와플 좋아하시나요.. 궁금한게 있어요.

[remy]

개인적으로 바싹한 와플을 좋아해요..
이번에 와플틀을 구해서 해먹으려고 하는데 레시피가 여러개더군요.
믹스가 있긴 했지만 양이 좀 많아서 그냥 번거롭더라도 집에서 조금씩 해먹으려고 하는데,
일부 카더라 레시피중에 핫케이크 가루로 만드는게 있더라구요..
그걸루 만들면 바싹하게 나오나요??
가볍고 바삭한 것을 좋아하는데.. 혹시나 궁금해서요..
만약 그렇다면 비상시에 빠르게 해먹을 수 있긴 하잖아요..

지난번에 카더라 레시피중에 찹쌀와플구이를 했는데 대성공이었어요..
그냥 익반죽해서 와플틀에 구우면 색다른 찹살구이가 되더라구요...^^;;
그러나 다른 카더라 찹쌀베이킹에선 완전 실패를 해서 한접시를 다 버려야만 했던
아픈 기억이 있어서.. 여쭤볼려구요....

[귀여운엘비스]

ㅇ ㅏ-- ^^
가볍고 바싹한 와플을 좋아하시면 머랭을 내서 하는 와플레서피를 찾아보세요.
그렇지않고 무거운 와플을 좋아하시면 발효를 이용한 반죽 와플레서피를 찾아보시면되구요.
급하게 손님들 오셨을때 내 놓거나..
아니면 갑자기 와플이 땡길때 급 구워드실꺼면 와플믹스(큐워) 소분해서 파는것 사다가 만들어보세요!!!!!

[귀여운엘비스]

근데 찹쌀와플은 어떻게하는걸까요? ^^

[remy]

찹살와플은요...
떠도는 레시피를 제가 몇번 해본 후에 수정한건데 제 입맛에 맞아서 저렇게 해요..

마트에서 파는 찹쌀가루 100ml + 우유나 물 80ml + 설탕 1Ts + 소금 1/8ts 를
멍울이 지지않게 잘 풀어놓은 후에 달군 와플팬에 양쪽 4분 정도씩 구우시면
속은 쫄깃하고 겉은 바싹거리는 찹쌀와플이 되지요..
더 바싹거리는거 원하시면 우유나 물을 100ml로 넣으셔서 굽는 시간을 늘리시면 전병가까이 나와요..
머랭도 없고 밀가루도 아니라서 좋구요,
설탕이 들어가서 달큰하기 때문에 먹을때 뭘 뿌려먹지 않아도 괜찮아요..
단게 싫으면 설탕을 안넣으심 되는데 그럼 먹을때 넘 맹숭해서 꿀이나 시럽을 뿌리셔야 해요.
그렇게 달지는 않으니까 줄이실 필요는 없을거 같네요..

실은.. 밀가루 와플보다 찹쌀와플이 훨씬 맛있구 손쉬워서
머랭내서 해먹는거... 자신이 없어요...ㅋㅋㅋㅋ
믹수는 비상용으로 하나 사놓는것도 괜찮은것 같네요..
답변 감사드려요~~