색깔이 약간 옅어진 오래도니 고춧가루
어떻게 할까요?
요리물음표
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오래된 고춧가루 어찌할까요?
낭만아줌 |
조회수 : 12,905 |
추천수 : 1
작성일 : 2008-01-27 08:16:43
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 큰언니
'08.1.27 2:23 PM지난해에 엄마가 주신 고추가루
색깔이 약간 바랜듯한데 난 그냥먹고있어요
.아무 ~이상 없어요.2. 이영희
'08.1.27 4:53 PM냉동실에 있었음 모를까..
색이 바래지면 맛도 변하거든요.
얼마나 밖에 있어나에 따라 다르죠.
햇빛에 색이 바랜 정도면 드셔도 되지만......3. 초코봉봉
'08.1.27 5:34 PM버리기 아까우시면 고추장 만드세요.
저도 이번에 고추가루가 많이 남고 작년것도 있어서
고추장하려구해요.
ebs최고요리비결에서 심영순 선생님
고구마고추장 봤는데
다른 고추장 레시피보다 좀 간단하고
맛도 좋다데요.^^
참고로 전 냉동실이 꽉차서
김냉에 넣어뒀는데~~~4. jiny
'08.1.28 11:27 AM저도 냉동실정리하면서 봉다리봉다리 고추가루가 몇봉지 나오길레.... 간단고추장 담그었어요. 고추가루를 아주 곱게 분쇄기에 갈고 그 무게만큼 물엿이랑 또 물이랑 팔팔 끓여서 식힌후에 섞고 집간장조금이랑 소금으로 간했어요. 그럼 일주일부터 먹을수 있데요. 찌게용보다는 초고추장이나 양념고추장으로 먹기엔 손색이 없다는데, 저도 아직 숙성중이에요.
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