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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

(급질)혹시 굴로 탕수육 해 보신 적 있으세요?

| 조회수 : 897 | 추천수 : 19
작성일 : 2008-01-25 13:00:17
좀 색다른 음식을 찾다가 요리책에
"굴 오렌지 탕수"라는게 있는데, 혹시 이것 해 보신 분 있으신지요?
굴을 사러 나갔는데, 너무 자잘한거예요.
새끼 손가락 첫 마디만 해요.
이걸로 튀기는게 맞는건지..
아니면 석화가 있는데, 이건 회로 먹는거라 튀겨먹기에는 좀 아까운 생각이 들어서요.
경험있으신 분들의 조언 부탁드려요.
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 미서
    '08.1.25 1:12 PM

    회로 먹을 수 있는 신선한 거 튀기셔야 하구여,,,,
    잘잘한 굴은 자연산이라져? 이건 생으로 드시고,
    탕수육은 좀 굵은거 사용하세요...
    온도 조절 잘 하셔야 하구여,
    물기가 많아 튀길때 많이 튀겨요

  • 2. ribon
    '08.1.25 3:58 PM

    미서님, 감사합니다. ^^

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