오이지좀 아삭아삭 입에 착착 붙게 무치는 법 없을까요?
뭐 오이지가 맛있어야 된다고 하면 할 말 없고...
풀무원 오이지를 냉장고에 간직만 하고 있습니다.
꾸벅...부탁.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
오이지 무치는 법 좀 알려 주세요.
아자 |
조회수 : 2,494 |
추천수 : 1
작성일 : 2008-01-03 00:20:56
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 큰언니
'08.1.3 6:11 PM오이지를 물기없이 꼭 짜는것이 포인트입니다.
참기름 깨소금등 갖은양념해서 조물조물....맛있게드세요.2. 유도화
'08.1.4 1:52 AM저도 요리를 잘 못하는지라서...부끄럽지만 오이지는 워낙제가 좋아하는지라~몇자 적어봅니다.
위에 분이 말씀하신것처럼 물기없이 꼭 짜는게 포인트라 생각합니다.
저는 우선 생수에 오이지 송송 썰어논거 담고, 식초 몇방울을 넣습니다. 풀무원 제품이든, 뭐든 파는거에는 달짝찌근한 뭐가 있어서 맛이 겉도는데 이 방법으로 하면 이상한 맛은 대충 없어져서요. 적당히 담궈서 짠지 뺀다음, 죽어라 짭니다. 혼자못하믄 둘이서라도...
그리고 고추가루넣고, 마늘다진것, 파다진것넣고, 참깨(깨소금이면 약간만)넉넉히 넣고, 참기름도 넉넉히 넣어주고,
그리고 젓가락으로 휘리릭, 버무립니다. 조물조물 무치면 오이지에서 물기가 나와서인지 맛이 뭉게집디다.
...잠시 간이 베게 둔다음 먹는게 제 방법입니다. 청양고추나 매운고추는 넣으면 시간지나면서 쓴맛이 돌아서 꼭 고추가루넉넉히 넣습니다.
부족하지만 도움 돼셨으면 해서 올렸네요.^^3. 유도화
'08.1.4 1:55 AM그래도 맛이 아니면, 개미눈물만큼 조미료를 넣어 먹습니다.
4. 아자
'08.1.14 1:59 AMㅋㅋ. 개미 눈물! 다시 무쳐 보리라 -,.-+
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