한우 소꼬리와 슬로쿠커 요구르트 질문이예요.

[아이스라떼]

한우 소꼬리(알꼬리라고 하나요?) 한팩이 있어요.
이걸 내일 먹으려고 하는데,
외출했다 돌아오면 저녁시간이 빠듯해서 압력솥에 우릴까 하는데,
압력솥에 한김 끓이면 될까요?
아니면 3-4시간 우리라고 하던데... 그럼 오전에 해놓고 가야할지..


그리고, 요구르트 만들어먹고 있는데(전용 기계요) 12-13시간 발효하거든요.
근데, 슬로쿠커로 함 어떨까 해서요.
슬로쿠커 보온 상태로 몇시간 정도 발효하나요?
그리고, 예열이 좀 된 상태에 우유를 부어 넣어야 할까요?


경험 많으신 82 선배님들의 조언 부탁드립니다~

[jasmine]

소꼬리도 핏물 빼야하는 것 아시죠?
내일 드실거면 오늘 반나절 정도 핏물을 빼두세요.

외출할때 압력솥에 물 좀 넣고 찜코스로 예약해두고 나가면 되겠네요.
전기압력솥으로만 가능한 거 아시죠? 일반압력솥은 안됩니다...