맛있는 카레 먹고 싶은데 어떻게 만드나요?

[라라]

안녕하세요.

카레전문점가면 카레 참 맛있는데 집에서 만들면 그 전문점 맛이 안나네요.

아무래도 카레가루가 틀려서 인가요?

맛난 카레 만드는 노하우 좀 알려주세요.

[바다사자]

일본 하우스 바몬드카레와 국산 오뚜기바몬드카레를 2:1 정도로 섞어서 쓰세요.
후추 많이 넣고요.

[애플민트]

야채 볶다가 물이랑 카레넣고 끓이잖아요. 저는 치킨스톡을 넣어요. 맹물 대신에요. 그리고 가끔은 고기 대신 스팸을 넣구요. 브로컬리 넣어도 맛나구요. 마지막에 우유 쬐금 넣기도 해요. 부드러우라구요.

[remy]

저도 일본 카레랑 국산 카레랑 섞어 써요..
일본 카레가 향은 더 좋지만 맛은 밍밍해요.. 국산 카레는 맛은 괜찮은데 향이 덜하구요..
그래서 섞어 쓰면 향 좋고 맛난 카레가 되지요..
내용물은 감자와 닭고기, 양파, 당근 정도가 좋은거 같아요.
다른 고기는 향이 강해서 카레와 잘 안어울리는데 닭고기는 원래 맛이 순해서 카레와 잘 어울리는거 같아요..

[라라]

아, 그렇군요. 일본카레에 치킨스톡이라 참고하겠습니다. 모두들 감사합니다.