야외에서 먹을껀데요.

[신수진]

이번주말 바람쐬러 청평가는데요..
저녁에 숯불에 목살 구워먹을려고 하거든요..
목살말고 오징어를 볶음처럼 양념해서 구워도 괜찮을까요?
매콤한게 먹고싶어서요..

아님...다른거 뭐 없을까요? 도와주세용~

[버럭씨네]

매콤한게 드시고 싶으시면
닭을 작게 토막치셔서 찜기에 한번 살짝 찌세요
그리고 매운양념에 버무리세요(고추장 고춧가루 갈은양파 다진마늘 다진파 참기름 후추등등..)
굵게썬야채는 넣지마시고 깔끔하게 양념장에 미리버무려뒀다가 가져가셔서 숯불에 구워드세요
한번 찜기에 쪄내지않으면 구울때 속까지 익히려면 양념이 다 타서 먹기에 좋지 않습니다
칼칼한것 좋아하시면 고추장보다는 고춧가루를 더 많이 넣으시고 필히 청양고추를 다져서 넣어보세요
저희는 단맛을 좋아하지않아서 양파를 넉넉히 갈아넣고 물엿을 아주 조금만 넣습니다
매콤한 닭숯불구이가 바로 이런맛이구나... 느껴지실껄요 ^^

오징어도 맛있긴한데 석쇠사이로 야채들이나 오징어가 숯불에 많이 떨어져서 조금 불편합니다
그렇다고 호일을 깔고 숯불에 굽는다면 숯불에 구워먹는 의미가 없구요
일단 생각해두신 메뉴라면 양념해가셔서 고기드시고난다음에 후라이팬에 밥이랑 볶아드시면 철판볶음밥이 되겠네요

[영심이]

저도 배워갑니다. 버럭씨네님 고맙습니다.