생강편, 쪽, 생강즙..기준이 뭔가요?

[똥강아지]

제목 그대로예요..
레시피보면 생강1편. 생강즙 몇술, 생강 1쪽 이런 레시피가 나오는데
생강은 생긴게 다 다르고 어떤게 기준인지를 잘 모르겠어요.ㅠㅠ
고수님들 어떤 기준으로어떻게 해야되는지 갈쳐 주실랍니까??

물어볼데도 없고.. 답답하고 ..
생강은 또 맛이 강해서 조금 잘못 사용하면 맛이 많이 변하더라구요...

어떤 기준인가요?

[初心]

'편'은 납작하게 썬조각을 / '즙'은 말그대로 갈아서 짜낸 즙을 / '쪽'은 울퉁불퉁하게 생긴 생강 한부분을 뚝 자른거 ('쪽'설명이 좀 어렵네요 ^^;;)

저는 이렇게 알고 있는데요...
더 정확이 아시는분 계심 저도 더불어 배워갈께요 ^^*

[아이사랑]

어제쓸려고 하다가 혹 틀리면 어쩌나 하고 댓글 안달았는데...^^*

저도 그리 알고 있어요.. 생강은 모양이 딱 둥글지가 않고 포도송이처럼 방울들이 모여있잖아요. 씼을때 뚝뚝 끊어버리는.. 그 한부분을 쪽이라고 알고 있어요.

[아이사랑]

편 납작하게 썬조각...이게 또 헷갈릴수도 있겠네요. 삼겹살 집에 가면 고기랑 구워먹거나 아님 쌈쌀때 먹으라고 마늘 주잖아요? 그렇게 썬걸 편이라고 해요.^^*

[똥강아지]

그렇군요.. 넘 감사해요..전 쪽이 생강한개다 인줄 알았어요..ㅎㅎ
생강즙은 그냥 즙으로 해도 되고 아니면 생강가루 사다 써도 되는거겠죠??히히~