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요리물음표

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베이킹소다의 용도

| 조회수 : 1,696 | 추천수 : 7
작성일 : 2007-05-22 17:28:32
꽃빵을 만들때 어떤 레시피를 보니까 이스트와 베이킹소다를 넣고 만들더라구요.

베이킹파우더가 아닌 베이킹소다를 넣고 만들어도 괜찮은건가요.. 빵만들때 베이킹소다는 어떨때 넣는지요??
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. prn
    '07.5.22 5:34 PM

    베이킹소다는 반죽을 위로 부풀리는 성질을 가지고 있구요
    베이킹파우더는 반죽을 옆으로 부풀리는 성질을 가지고 있습니다.

  • 2. 아스피린
    '07.5.22 5:56 PM

    그럼 혹... 베이킹소다를 넣고 할 경우 빵이 누렇게 나올수도 있나요???

  • 3. 들녘의바람
    '07.5.23 10:43 AM

    약간의 색도 더 난다고 하더군요.

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