요리물음표
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피자만들때...
봄 |
조회수 : 888 |
추천수 : 31
작성일 : 2007-04-10 19:16:50
얼마전에 피자를 한번 만들어 보았습니다.
시중에 판매하는 피자빵가루 사다가...
오븐에 올리기 전엔 제법 피자같았죠...
그런데... 180도 예열에서 25분정도 구웠는데 밑에는 딱딱하게 늘러붙고 위에 토핑재료와 치즈는
축 늘어져서 도무지... 피자다운 모습이 아님에 실망을 하였지요.
발효도 적당히 했는데...
혹시... 오븐의 문제일까요? 대체 저는 왜 오븐요리에 번번히 성공을 못할까요?
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 딸기마미
'07.4.10 10:49 PM230도로 하세요.
식빵이나 또띠아에 피자를 만들때는 180도이구요
파자빵가루는 익은 것이 아니기 때문에 230도로 구워야 됩니다.2. 쁘미네
'07.4.11 4:15 PM저는요~~~~
피자팬에 반죽을 올리기 전에 팬에 기름 코팅을 해주셔야 반죽이 눌러붙지 안아요
200도정도에서 예열을 충분히하고 피자는 넣고는 170도 정도로 낮춰서 25분 전후로 구워요^^
그럼 맛있게 잘구워지던데요~~~ 글구 오븐은 똑같은 오븐이라도 구워지는 습성이 조금씩 틀리다고 하던데요.
힘내시고 다음에 다시한번 구워보세요^^3. 봄
'07.4.11 9:22 PM홧이팅~^^ 리플감사....근데... 성공할지....??ㅋㅋ
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