이번주에 간장,된장 가르려고 했는데 비가오네요.

[jlife7201]

제가 일찍 장을 담가 벌써 50여일이 지났습니다. 너무 일찍 담갔나봐요...

된장을 더 많이 먹기때문에 간장보다는 된장 위주로 만들려고 했어요. 그래서 너무 오래 담가둘 생각은 없었는데 어찌어찌하다보니 50여일이 지났네요.

그래서 이번주에 된장 가르려고 벼르고 있었는데..
어제는 고추씨 없어서 고민하다가 미루고
오늘은 비가 오고
이번주 내내 흐리거나 비가 온다고 해서 고민입니다.

참고로 저희 집은 주택 2층이라 옥상에다 항아리를 내 놓았습니다.

좀 더 담가 두면 된장 맛이 덜 맛있을라나요?
그렇다면 비가 오고 날씨가 흐리다고 해도 이번주에 건져야겠지요.

아님,,,, 며칠 더 담가둔다해도 큰 차이는 없을까요?
그렇다면 다음 주쯤 날씨 좋을 때 건져도 되겠지요...

어떻게 하는게 좋을까요?

이번에 처음 된장 담그면서 요리 물음표에 자주 글 쓰네요.... 여러 분들의 답변이 꼭 필요합니다. 가르쳐주세요..

[꽃게]

괜찮아요.ㅎㅎㅎㅎ
넘 걱정말고 날씨 좋은 날 하세요...

[jlife7201]

고맙습니다.. 만약에 장이 실패하면... 다행히 얻어먹을 데야 있지만 얼마나 아깝고 속상하겠어요.. 가끔 꽃게님 글도 읽곤 했는데 답글 달아주셔서 감사합니다.