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요리물음표

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고사리는 어떻게 삶아야 되나요

| 조회수 : 1,259 | 추천수 : 2
작성일 : 2007-04-10 17:26:16
저는 전라도 법성에서 살아요
이 곳에서는 고사리가 아주 많이 나는데요
작년에 아주 많이 꺽어서 군산 친정집에 가져다 주었는데
엄마가 너무나 좋아 하셔서

올해도 해 드리고 싶은데
작년 처럼 자주 가질 못 할것 같아요
그래서 직접 삶아서 말려보려고요
작년에 한번 제가 삶았는데
결국은 버렸어요

고사리는 무지 많은데
어떻게 삶아서 말려야 할까요
도움좀 주세요

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김흥임
    '07.4.10 5:29 PM - 삭제된댓글

    생고사리 말씀이지요?
    근데 그걸 잘못삶고말고 할게없는데 왜 버리셨단 말인지?
    고사리는 꺽는순간부터 억세지기시작하는거니까 꺽어온순간 물팔팔끓여 살캉하게(넘무르지않게)
    삶습니다
    그대로 찬물에 넣지않은 상태로 채반에 건져 햇살좋은데 널어줘야 잘 마릅니다
    찬물에 씻어서 널면 잘 안마릅니다

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