파스타에 대해

[해피송]

해물 스파게티를 하려고 하는데 파스타 종류가 정말 많네요.
페투치니와 링귀니는 어떻게 다른지 궁금하네요?
스파게티의 종류에 따라 파스타도 다른 걸 써야하는 하나요?
해물스파게티에 어울리는 파스타는 어떤 건가요?
또 가장 대중적으로 사용가능한 것은 어떤건지요?
워낙 아는 것이 없다보니 질문이 많네요.
처음 만드는 것이라 걱정이 되는데 해물스파게티 맛있게 하는 비법까지 소개 바랍니다.

[Terry]

페투치니와 링귀니는 둘다 넓적한 면인데요.. 페투치니는 삶았을때 너비가 약 1센티 정도 나오구요,
보통은 크림소스나 알프레도 소스에 많이 씁니다. 면이 넓으니까 소스도 약간 헤비하게요.
링귀니는 너비가 그것의 반이 좀 안 되는 것 같은데 일반적인 우리나라 칼국수 건면을 생각하시면 되는 것 같아요. 링귀니는 주로 와인을 넣은 오일소스에 많이 쓰는 것 같은데 토마토소스에도 꽤 잘 어울려요.
해물스파게티에 가장 잘 어울리는 파스타는 스파게티니..인 것 같아요.
사실 제가 가장 잘 쓰는 스파게티면인데요..일반적인 스파게티보다 살짝 더 가늘어서 먹을 때 입에서 겉돌지 않고 딱 맞아요. 스파게티 전문점에서 가장 많이 쓰는 사이즈 같아요.

[해피송]

그렇군요. 감사합니다.
이번 토요일엔 해물스타게티로 점수 좀 따야할까봐요~~~