해물 스파게티를 하려고 하는데 파스타 종류가 정말 많네요.
페투치니와 링귀니는 어떻게 다른지 궁금하네요?
스파게티의 종류에 따라 파스타도 다른 걸 써야하는 하나요?
해물스파게티에 어울리는 파스타는 어떤 건가요?
또 가장 대중적으로 사용가능한 것은 어떤건지요?
워낙 아는 것이 없다보니 질문이 많네요.
처음 만드는 것이라 걱정이 되는데 해물스파게티 맛있게 하는 비법까지 소개 바랍니다.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
파스타에 대해
해피송 |
조회수 : 885 |
추천수 : 13
작성일 : 2007-04-04 00:13:47
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2 개의 댓글이 있습니다.
1. Terry
'07.4.4 9:59 AM페투치니와 링귀니는 둘다 넓적한 면인데요.. 페투치니는 삶았을때 너비가 약 1센티 정도 나오구요,
보통은 크림소스나 알프레도 소스에 많이 씁니다. 면이 넓으니까 소스도 약간 헤비하게요.
링귀니는 너비가 그것의 반이 좀 안 되는 것 같은데 일반적인 우리나라 칼국수 건면을 생각하시면 되는 것 같아요. 링귀니는 주로 와인을 넣은 오일소스에 많이 쓰는 것 같은데 토마토소스에도 꽤 잘 어울려요.
해물스파게티에 가장 잘 어울리는 파스타는 스파게티니..인 것 같아요.
사실 제가 가장 잘 쓰는 스파게티면인데요..일반적인 스파게티보다 살짝 더 가늘어서 먹을 때 입에서 겉돌지 않고 딱 맞아요. 스파게티 전문점에서 가장 많이 쓰는 사이즈 같아요.2. 해피송
'07.4.5 11:42 PM그렇군요. 감사합니다.
이번 토요일엔 해물스타게티로 점수 좀 따야할까봐요~~~
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