잡채 만들때 안 느끼하게 하는 방법 좀..

[짱돌]

가족들 다 잡채를 좋아해서 자주는 못하고 가끔 하거든요..
군데 제가 하면 다들 느끼하데요..
ㅜ.ㅜ 안느끼하게 하는 법 좀 알려 주세요..

[마가렛]

제가 하는 방법인데요.
들어가는 채소 모두 채쳐 살짝 데쳐서 잡채 무칠때만 참기름을
조금 넣어주는데요. 느끼하지도 않고 먹고나도 칼로리 걱정 안해도 되고
우리가족은 아주 맛있게 먹는답니다.
채소는 살짝 데치시면 됩니다.

[깜찌기 펭]

마지막에 대파채썰어 넣구요, 매운고추 채썰어넣으면 살짝 매콤함이 돌아서 덜 느끼한듯해요.

[짱돌]

^^감사감사~

[석봉이네]

저 이번설에 느끼하지 않은 아주 맛난 잡채를 먹었어요~
형님께서 하신건데 비결을 알려달라니깐
채소볶을때 기름은 아주 조금 넣고 마늘을 조금씩 넣었다고 해요

[회화나무]

예전에 요리학원에서 당면 대신 도라지 넣고 하는걸 했었는데
정말 맛이 깔금하더라구요.
당면이 없는 잡채라니 좀 이상하게 들릴 수도 있겠지만
어쨌든 상큼한게 당면 들어간 잡채와는 다른 독특한 맛이 있는게 좋았어요.
특별히 도라지의 쌉쌀한 맛을 싫어하지 않는다면 한번 해보심이.
방법은 도라지를 다른 야채 볶듯 볶아서 하심 됩니다.

[반얀트리]

저수분 요리를 하시면 느끼하지 않게 드실 수 있지 않을까 싶네요...