;;지금 찾을라니 찾지는 못하겠는데요..
며칠전인가?? 어느 고수님이 키톡에 오뎅반죽 올려주셔서 오늘 시장가서 동태살이랑 카레랑 머스타드까지 사왔는데...오징어는 안 사왔어요..
신랑이 오징어를 별로 안 좋아해서 괜찮겠지하고 빼고왔는데...
암만생각해봐도 오징어가 들어가야할것 같기도 하고....
오뎅반죽할때 꼭 오징어 들어가야하나요??
오징어말고 참치는 안될까요???
요리물음표
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오뎅반죽에 꼭 오징어 들어가야하나요?
짱돌 |
조회수 : 1,466 |
추천수 : 9
작성일 : 2008-11-03 23:05:46
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. nayona
'08.11.3 11:14 PM오징어가 아마 쫄깃한 맛을 살리는걸로 아는데요.
갈아보리닌 오징어인줄 모를겁니다.오징어 첨가하세요.건강식품이라는데...2. 짱돌
'08.11.3 11:25 PM헉....
요앞 슈퍼에라도 가서 오징어 한마리 사와야 겠네요..
^^ 감사합니다..3. jasmine
'08.11.4 1:46 AM안넣어도 되는뎅...벌써 슈퍼로 뛰어갔을 것 같은 분위기....ㅠㅠ
4. 세옹지마
'08.11.4 4:34 AM어묵반죽 알고 싶어요 찾아 보았지만 못찾겟다 꾀꼬리
5. 짱돌
'08.11.4 10:12 AM^^ jasmin 님...;;제가 그렇게 바지런 하지 못해서....아직 안사왔어요..^^;
감사합니다...
세옹지마님..ㅠㅠ저도 아직 못 찾겠어요..6. 초코봉봉
'08.11.4 3:47 PM짱돌님 오징어 대신 참치 넣어도 되는데 그대신
전분이나 빵가루를 조금 더 넣으면 되구요.
통조림 참치는 기름을 잘빼주셔야해요
참치를 채어 받치고 끓는 물을 한 번만 슬쩍 부어주면
기름이 잘빠져서 좋을 거에요.
물론 참치에 남아있는 물기는 꼭 짜주시구요
들어가는 전분양이나 빵가루가 어묵의 뭉침과 단단함을 결정해주니
기름과 물기가 얼마나 빠졌나에 따라 좀 더 가감 해주시구요.
햄버거 만들때와 재료만 육고기에서 생선으로 바뀐거라 생각하시면 되지요
오징어가 들어가면 쫄깃거리고
다른 생선만 들어가면 부드럽지요.
맛있게 만들어 드세요.7. 짱돌
'08.11.4 5:06 PM^^ 감사합니다..
오늘은 꼭 일찍 퇴근해서 해볼려고요..
성공하면 저도 키톡데뷔 하겠습니다..^^
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