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오뎅반죽에 꼭 오징어 들어가야하나요?

| 조회수 : 1,475 | 추천수 : 9
작성일 : 2008-11-03 23:05:46
;;지금 찾을라니 찾지는 못하겠는데요..
며칠전인가?? 어느 고수님이 키톡에 오뎅반죽 올려주셔서 오늘 시장가서 동태살이랑 카레랑 머스타드까지 사왔는데...오징어는 안 사왔어요..
  신랑이 오징어를 별로 안 좋아해서 괜찮겠지하고 빼고왔는데...
암만생각해봐도 오징어가 들어가야할것 같기도 하고....
오뎅반죽할때 꼭 오징어 들어가야하나요??
오징어말고 참치는 안될까요???
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. nayona
    '08.11.3 11:14 PM

    오징어가 아마 쫄깃한 맛을 살리는걸로 아는데요.
    갈아보리닌 오징어인줄 모를겁니다.오징어 첨가하세요.건강식품이라는데...

  • 2. 짱돌
    '08.11.3 11:25 PM

    헉....
    요앞 슈퍼에라도 가서 오징어 한마리 사와야 겠네요..
    ^^ 감사합니다..

  • 3. jasmine
    '08.11.4 1:46 AM

    안넣어도 되는뎅...벌써 슈퍼로 뛰어갔을 것 같은 분위기....ㅠㅠ

  • 4. 세옹지마
    '08.11.4 4:34 AM

    어묵반죽 알고 싶어요 찾아 보았지만 못찾겟다 꾀꼬리

  • 5. 짱돌
    '08.11.4 10:12 AM

    ^^ jasmin 님...;;제가 그렇게 바지런 하지 못해서....아직 안사왔어요..^^;
    감사합니다...
    세옹지마님..ㅠㅠ저도 아직 못 찾겠어요..

  • 6. 초코봉봉
    '08.11.4 3:47 PM

    짱돌님 오징어 대신 참치 넣어도 되는데 그대신
    전분이나 빵가루를 조금 더 넣으면 되구요.

    통조림 참치는 기름을 잘빼주셔야해요
    참치를 채어 받치고 끓는 물을 한 번만 슬쩍 부어주면
    기름이 잘빠져서 좋을 거에요.
    물론 참치에 남아있는 물기는 꼭 짜주시구요

    들어가는 전분양이나 빵가루가 어묵의 뭉침과 단단함을 결정해주니
    기름과 물기가 얼마나 빠졌나에 따라 좀 더 가감 해주시구요.
    햄버거 만들때와 재료만 육고기에서 생선으로 바뀐거라 생각하시면 되지요

    오징어가 들어가면 쫄깃거리고
    다른 생선만 들어가면 부드럽지요.
    맛있게 만들어 드세요.

  • 7. 짱돌
    '08.11.4 5:06 PM

    ^^ 감사합니다..
    오늘은 꼭 일찍 퇴근해서 해볼려고요..
    성공하면 저도 키톡데뷔 하겠습니다..^^

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