생일선물로 초코케이크를 만들려고 하는데 코코아가루대신 초코렛넣어도 괜찮을까요?
상관없다면 코코아가루 분량만큼 넣어주나요?
그럼 빼거나 더 넣어야 하는 건 없는건가요?
도움말씀 부탁드릴께요
초코렛넣는 케이크레시피도 알려주시면 더 좋구요...
검색해봐도 일반시트만들때는 코코아가루만 있더라구요
요리물음표
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초코케잌에 코코아가루 대신 초코렛넣어도 괜찮을까요?
miYa |
조회수 : 2,829 |
추천수 : 7
작성일 : 2007-02-14 11:20:27
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. remy
'07.2.14 11:41 AM클래식초콜렛케이크나 가또쇼콜라등의 레시피를 찾아보세요..
코코아 가루 대신 초콜렛을 쓸때는 스폰지가 무거워지기 때문에 생크림을 전체 바르는 데코보다는
두장정도로 잘라서 중간에 생크림을 적당히 샌드하고,
전체를 바르지 말고 윗부분에 모양깍지로 살짝 데코만 넣어주는 식으로 하셔도 좋습니다..2. soo
'07.2.14 8:58 PM초콜릿 넣는 거면 쇼콜라나 쫀득한 브라우니 같은 것도 맛있을 텐데요~ 생크림 바르는 데코 아니라도 가나슈를 흘려주거나, 코코아나 슈가파우더 뿌려주기만 해도 좋더라구요
3. miYa
'07.2.14 9:24 PMremy,soo답글 고마워요..
크리스마스에 먹어본 쇼콜라케잌의 묵직하고 진한 느낌이 별로인가봐요.
8살꼬마 맘에 들기 정말 어려워요^^4. soo
'07.2.20 4:13 PM초코를 많이 좋아하는 애기면,
일반 시트에 마지막 버터 넣을 타이밍에 버터를 줄이고 초콜릿으로 같이 녹여서 쓰시거나 버터 대신 초콜릿으로 대체해서 쓰셔도(양을 약간은 늘리셔도 괜찮아요) 좋아요. 그리고 데코하실 때 초콜릿 넣고 버터크림이나 생크림 하시면 좋아할 것 같아요.
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