선물받은 잔 멸치 (2센티정도)를 갈아서 국멸치용 멸치가루로 써도 될까요?

[레날루]

선물 받은 잔 멸치가  있는데요

저희집은 멸치조림은 안 먹거든요
멸치국물은 엄청나게 많이 먹고요

잔멸치를 바짝 말려 분쇄기에 갈아 멸치국물을 내서 먹어도
비린내라든가 맛이 차이가 많을 까요?

경험있으신분 조언 부탁드립니다.

감사합니다.

[삼식맘]

깊은 맛이 안 날 거 같아요. 책에서 보니까 멸치 종류별로 용도를 달리하는 이유가 있더라구요.

[이영희]

잔멸치를 볶은뒤 말려서 갈아 쓰세요.
국물 내는 용으로 보다 찌개에 넣으시면 통째 다 먹는거니.....
잘 안드신다면 달리 이용하시면 되지요...^^

[김제댁]

전자렌지에 1~2분정도 돌려서 말리면 금방 마릅니다.
가루로 만들어서 다시마 가루와 잘 섞어두면 국물요리할때 편합니다.
다시마는 집에서 잘 안갈려서 가루로 사야합니다.
한꺼번에 많이 갈아서 냉동보관하시면 됩니다.