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요리물음표

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닭개장 만드는법좀 알려주세요

| 조회수 : 1,810 | 추천수 : 9
작성일 : 2007-02-07 03:01:56
손님상을 치뤄야하는데 국은 닭개장을 선택했습니다.

만드는법좀 알려주세요
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김명진
    '07.2.7 7:56 AM

    닭을 삶아 살을 발라 양념해 둡니다...국물에..고춧가루, 파, 후추,등등의 양념으로 간을 해주고...걸쭉한게 좋으시면 들깨 가루도 넣고요. 고사리, 머위대 등도 넣고 끓이시다가...먹기직전에 계란 풀어 넣고 고기 넣어 드시면 되는데요. 거의 고춧 가루로 양념 하지만..고추장을 아주 조금 넣어도 좋습니다.

  • 2. 굿우먼
    '07.2.7 11:45 AM

    닭도 넣기전에 밑간(고춧가루,조선간장약간,마늘,파,후추,참기름)으로 조물조물양념해서넣으시면 더 맛나요

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