명절에 구절판을 만들려고 하는데요
구절판재료중 죽순과 석이버섯은 다듬고 채썰기가 힘들어요
죽순과 석이버섯을 대체할만한 재료가 무엇이 있는지 선배님들의 조언을 듣고 싶습니다
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
구절판 만들려고 해요
쎄쎄 |
조회수 : 1,368 |
추천수 : 0
작성일 : 2007-02-06 09:36:17
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 엘리사벳
'07.2.6 9:47 AM계란 황백지단 - 2가지
소고기 볶음
호박돌려깍아 절여 볶기
표고버섯(소고기와 같은 양념으로 볶아주기)
무를 채썰어 절였다가 살짝 볶아주기
당근곱게 채썰어 절이지 않고 참기름에 볶기
오징어나 새우 데치기
전 이렇게 8가지로 합니다, 오징어나 새우대신 전복으로 해도 되구요.
도움이 되실지 모르겠지만 제가 하는 방법 알려 드립니다,2. 쎄쎄
'07.2.6 10:07 AM엘리사벳님 답변 감사합니다
저는요
황,백지단, 소고기, 표고, 오이, 당근, 죽순, 석이버섯, 이렇게 여덟가지 했어요
이중 죽순과 석이버섯을 빼고
엘리사벳님의 재료중 저와 중복되지 않은 두가지를 대체해야겠어요
감사합니다3. 사사
'07.2.7 12:46 PM오이대신 피망써보세요 길이만 맞춰썰면되요
색도 맛도 훨 좋던데요4. 쎄쎄
'07.2.7 6:44 PM사사님 감사합니다
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