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토마토소스 맛있게 만드는비법좀 가르쳐주세요

| 조회수 : 1,437 | 추천수 : 49
작성일 : 2007-01-25 00:26:22
첨으로 토마토소스를 만들려고 합니다
아이들 입맛과 남자분입맛에 맞는 토마토소스를 만들려고 하는데
어떻게 해야 할 지 전혀 감을 못잡고 있네요
82쿡의 고수님의 비법을 전수 받고자 합니다
산하 (h4433h)

둘아이의 맘입니다 자.담.큰을 보고 알게 됩습니다 안을 볼수 있다는데에 맘이 설렙니다

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. leciel
    '07.1.25 5:10 AM

    저의 비법은 없구요.. ㅎㅎㅎ

    토마토 특유의 시큼한 맛을 혹 싫어하시면 토마토 가운데 물렁한 것(녹색부분)을 짜서 없애고
    나머지 토마토 과육을 깍둑설기를 해서 끓여서 만드시면 됩니다~

    가장 간단하게는 양파와 마늘 정도만 더 첨가해서(올리브유 약간 넣고 마늘, 양파 넣어 살짝 볶은 후 토마토 넣어 볶다가 육수나 물을 넣어 뭉근히 끓여 소스가 반으로 줄 때까지 끓인다) 만들 수 있는데 원하시는 것이 어떤 건지 모르겠네요.

  • 2. 사악한마
    '07.1.25 10:56 AM

    싱싱한 토마토를 넣어도 좋지만 가끔 귀찮을땐 토마토페이스트를 이용해요.
    소고기랑 마늘 양파 볶다가 토마토 페이스트랑 육수랑 넣어서 끓여도 잘 먹던데요~~

  • 3. 산하
    '07.1.25 10:59 AM

    leciel님 사악한마님 고맙습니다

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