사골로 곰탕 끓일때요~
작성일 : 2007-01-09 13:48:07
214052
몇번까지 끓여먹는 게 좋을까요?
보통 세 번까지 끓이면 국물이 묽어지는 것 같아서 버렸는데, 어머님이 다섯 번 정도는 끓여도 된다고 하시네요.
그럼 별 맛이 없지 않을까요?
좀 알려주세요~^^;
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2 개의 댓글이 있습니다.
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'07.1.9 2:03 PM
졸여서 뽀얗게 만들어 먹는거죠 머... ㅋㅋㅋ
맛은 들한데요 된장찌게나 국, 그런거 국물로 활용하면 괜찮아요..
저도 한 다섯번은 재탕하는거 같아요..
-
물 마니 잡아서 세번 끓여 확 섞어 식혀 기름 걷어 내고 저장 하고
나머진 한번 더 끓여 우거지국이나 끓여 먹어요^^
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