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요리물음표

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떡할때 꼭 소금 넣어야 하나요?

| 조회수 : 1,045 | 추천수 : 16
작성일 : 2007-01-04 12:19:59
모찌기계로 찰떡을 자주 만들어 먹는데요.
안좋은것 같아 소금을 안넣거든요.
그래서 그런지 파는 인절미랑 맛이 좀 다른것  같아서요.
소금이 무슨 작용을 하나 싶은게 꼭 넣어야 하는지 궁금해서 여쭤봐요.
레드크리스탈 (neane)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 딸기엄마
    '07.1.4 12:31 PM

    떡도 간이 중요해서 그래요..
    소금을 넣어야 간이 맞거든요..

  • 2. 치즈케이키
    '07.1.4 1:54 PM

    설탕을 안넣은 떡은 먹을수 있어도 소금 안넣은 떡은 못먹는다는.....

  • 3. 라임트리
    '07.1.4 10:00 PM

    당연하지요.. 소금 안 넣으면 무슨 맛으로 먹나요.. 소금은 찹쌀 가루 5컵당 1t/s정도 설탕 5T/S이 기준이나 설탕양은 줄여서 사용 가능합니다.
    맛있는 찰떡 해 드세요...

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