유자식초에 곰팡이가 생겼어요!!!!

[Shoo]

쿠킹맘님이 가르쳐주신대로 유자+막걸리+설탕으로 식초를 만들려고 잘 섞어놨는데,
오늘 보니 위에 곰팡이가 약간 피어있어요!!!!
하나는 허연 녀석이고, 하나는 푸릇푸릇하네요.
뚜껑 안 덮고 깨끗하게 말린 행주로 덮어 고무줄로 묶어놨습니다.

밖에 추워서 효모가 못 움직일까봐
난방된 집 안에 두어서 그럴까요? 그래도 집에서 난방 제일 안되어 서늘한 방에다가,
바닥에 바로 닿지 않게 다른 곳에 올려놨거든요..

그러니까. 질문은
1) 곰팡이가 핀 건 실패인가요?
2) 회복 방법이 있나요? 아니면 버려야 하나요?
(곰팡이만 살짝 걷어내고 지켜봐라..라든가..)